Херес – Одне з найстаріших вин в світі

Херес що це?

Вино Херес – ідеальний напій для урочистостей, безперечний аперетив і прекрасний компаньйон для багатої іспанської гастрономії.

Херес – це одне з найстаріших вин в світі. Назва вина «Херес» походить від назви місцевості Херес (поблизу міста Херес-де-ла-Фронтера) в провінції Кадіс (Іспанія), а та в свою чергу походить від арабської назви Шеріш (фінікійського Cera, латинського Ceret), який зараз називається Херес -де-ла-Фронтера в Андалусії.Вина міста Херес-де-ла-Фронтера мають більш ніж 3000-річну історію. Сьогодні це, безсумнівно, саме експортоване вино в Іспанії з присутністю більш ніж в 50 країнах. Ключ до успіху? Безсумнівно, його величезна різноманітність, адаптованість до різних типів смаків, а також виняткову якість, яке впродовж тисячоліть було вдосконалено за допомогою унікальних систем збереження і старіння.

За цими та іншими причинами протягом 2014 року Херес був обраний в якості Європейського Винного Міста.

Херес – напій, родом з Андалузії, став символом іспанських традицій.

Походження напою Херес

Історія говорить, що фінікійці – мореплавці близько 1100 року до нашої ери привезли виноградну лозу в Іспанію.

Арабське вторгнення в іберійських країну залишило важливе спадщина в виробництві та комерціалізації цього напою, що, на думку кількох експертів сектора, можна назвати найстарішим напоєм в світі.

В кінці 16-го століття англійці атакували провінцію Кадіс, взявши з собою в якості видобутку кілька пляшок хересу в Сполучене Королівство, що є дуже важливим етапом, оскільки з цього моменту він поширився в Англії, де він є з кращих напоїв до цього дня.

Варто підкреслити, що херес вирощується тільки в так званому «Марко де Хересі», що складається з міст Херес-де-ла-Фронтера, Ель-Пуерто-де-Санта-Марія і Санлукар-де-Баррамеда, в Андалусії.

Всі винні заводи розташовані на західі (до Атлантики), де вітри, земля і весь цей мікроклімат, який панує тут створюють ідеальну атмосферу, що дозволяє виробляти цей чудовий напій – Херес.

У світі немає іншої країни, яка забезпечує умови клімату, грунту, які виробляються в Марко-де-Херес. Тільки тут виробляється справжнє вино Херес (ісп. Jerez, фр. Xérès, англ. Sherry).