Menú del día: где основная еда в Испании стала самой дорогой?

Инфляция подняла цены на все, от оливкового масла до счетов за электроэнергию, теперь также пострадал испанский обычай, известный своим соотношением цены и качества: «меню дель диа».

Любимое испанское меню «menús del día» (меню дня) является священным для многих испанцев, и его можно найти практически в каждом городе, поселке и деревне по всей стране.

Обычно это меню из трех блюд, которое подается в обеденное время по фиксированной цене и включает напиток, который может быть пивом или вином, а также хлеб.

Menús del día восходит к 1960-м годам во время режима Франко, когда они назывались Menús túristicos и были введены, чтобы туристы могли платить фиксированную цену, чтобы насладиться испанской кухней.

В 1970-х годах они изменили свое название на menús del día, поскольку стали еще более популярными среди местного населения. В большинстве случаев вы можете выбрать между несколькими блюдами для каждого курса, и в зависимости от того, что вы заказываете, меню меню может быть отличным соотношением цены и качества.

Предложением меню дель диа в Испании регулярно пользуются от 3 до 4 миллионов человек.

Инфляция в меню

Но, как и многие страны мира в 2022 году, Испанию охватил кризис стоимости жизни, и теперь кажется, что столь любимое меню «Меню дель диа» становится очередной жертвой инфляции.

Согласно опросу, проведенному Hostelería de España, в период с ноября 2021 года по апрель 2022 года четыре из десяти ресторанов в Испании подняли цены на свое ежедневное меню на 5 процентов, треть — на 10 процентов, а 7 процентов — на 10 процентов. рестораны подняли цены на 15 процентов.

В денежном выражении 5-процентное увеличение составляет примерно 70 центов, 10-процентное повышение составляет около 1,40 евро, а рестораны, поднявшие цену на 15 процентов, подняли цены примерно на 2 евро.

Согласно опросу, средняя цена меню дель диа в Испании сейчас составляет около 12,80 евро.

Сектор гостеприимства в Испании, хотя и наслаждается возвращением постпандемического туризма, изо всех сил пытается справиться с ростом цен на энергоносители и сырье.

Национальный институт статистики Испании, INE, сообщил в середине июля, что уровень инфляции в стране 10,2 был самым высоким уровнем, который страна пережила с 1985 года.

Для многих ресторанов и баров простая оплата счетов за газ и электроэнергию или покупка основных продуктов питания стала экзистенциальной статьей расходов. В результате многие решили — или были вынуждены — поднять цены, и доступное меню дель диа не является исключением.

Меню дель диа стоило в среднем чуть более 4 евро 20 лет назад, около 700 песет. В настоящее время фиксированное меню может варьироваться от 8 до 14 евро.

Самые дорогие меню на день в Испании в 2022 году

Но где самые дорогие города Испании для меню дель диа?

Стоит отметить, что следующие цифры в значительной степени ориентированы на крупные города и не отражают цены в небольших городах и деревнях. Часто можно найти гораздо более доступные предложения меню в барах и ресторанах небольших городов, хотя даже там инфляционное давление, вероятно, перешло к покупателю из-за повышения цен.

Согласно данным Hostelería de España, Барселона — самое дорогое место в Испании, где средняя цена составляет 14 евро. Не сильно отстает на втором месте Мадрид, где средняя цена сейчас составляет 13,90 евро.

На третьем месте находится Пальма-де-Майорка, где цена выросла в среднем до 13,60 евро, а Бильбао занимает четвертое место со средней ценой меню дель диа 13,50 евро.

Удивительно, но по сравнению со стоимостью жизни в Мурсии в целом средняя цена в южном регионе выросла до 13 евро, а Сарагоса чуть отстает от нее — 12,80 евро, а Валенсия — 12,60 евро.

Как это часто бывает в Испании, чем южнее, тем дешевле. В Андалусии меню дель диа теперь стоит в среднем 12,50 евро в Малаге и 12 евро в Севилье.

Сообщается, что в Лас-Пальмас-де-Гран-Канария на Канарских островах самое дешевое меню по средней цене 11,50 евро, хотя стоит отметить, что эти данные охватывают только десять самых густонаселенных городов Испании.

Вот разбивка средней цены на меню в 2022 году в крупнейших городах Испании:

• Барселона €14
• Мадрид €13,90
• Пальма-де-Майорка €13,60
• Бильбао €13,50
• Мурсия €13
• Сарагоса €12,80
• Валенсия €12,60
• Малага €12,50
• Севилья €12
• Лас-Пальмас-де-Гран-Канария €11,50

Hostelería de España также собрала данные о средней цене меню del día в регионах Испании.

Повышение цен на меню дель диа в регионах Испании с 2016 по 2022 год.

• Галисия: +16,4%
• Ла-Риоха: +15,7%
• Страна Басков: +12,5%
• Эстремадура: +11,3%
• Каталония: +10,8%
• Мадрид: +10,4%
• Астурия: +9,8%
• Андалусия: +9,7%
• Кантабрия: +9,6%
• Кастилия и Леон: +9,1%
• Арагон: +8,8%
• Регион Валенсия: +8,3%
• Наварра: +6,5 процента
• Балеарские острова: +4,6%
• Кастилия-Ла-Манча: +4,4 процента
• Канарские острова: +2,7%
• Мурсия: +1,6 процента